為全面深入排查網絡交易食品安全風險隱患，根據省、市局《關于印發食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動方案的通知》的文件精神，對我縣學校食堂食品原料直采平臺、餓了么、美團等食品交易第三方平臺提供者及其入網商家、線下門店進行食品風險隱患排查。

近期，對我縣建設的學校食堂食品原料直采平臺17家所有入網生鮮配送企業進行了全面的食品安全風險隱患排查。

線上，通過查看食品監控，不定時檢查生鮮配送企業進貨、食品檢測、食品預分揀、配貨等環節動態排查隱患；通過查看商家產品管理模塊，抽查商家上傳的食品原料合格證或是檢測合格報告、進貨單位資質、產品的價格等項目，追溯潛在的食品安全隱患。

線下，對入網生鮮配送企業進行從嚴檢查，重點檢查生鮮配送企業的證照、經營場所衛生狀況、防蟲防鼠防蠅等三防設施配置情況、食品原料索證索票情況、從業人員健康管理情況、食品貯存環境、食品加工分揀流程、食品及食用農產品的快檢操作情況、食品留樣狀態、食品安全自查自檢情況以及疫情防控落實情況等方面排查食品安全風險隱患，嚴控食品原料的源頭質量，對排查出的索證索票不齊、貨票不符、生熟未分開存放等隱患，督促入網生鮮配送企業及時整改存在問題，杜絕類似問題再發生。

17家入駐學校食堂食品原料直采平臺的生鮮配送企業均能較好的落實食品安全主體責任，有效保障食品質量。

下一步，灌云縣市場監督管理局將繼續加強入駐學校食堂食品原料直采平臺生鮮配送企業的檢查，對美團、餓了么等食品交易等第三方平臺提供者、入網商家及線下門店進行食品安全風險隱患排查，及早發現問題、盡快處理問題，將隱患扼殺在源頭。