灌云縣市場監(jiān)督管理局現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁專項檢查工作總結(jié)

 

為認(rèn)真貫徹市場監(jiān)管總局辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》、省食藥監(jiān)局《轉(zhuǎn)發(fā)市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》（蘇食藥監(jiān)餐﹝2018﹞169號）、《連云港市食藥監(jiān)局轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》（連食藥監(jiān)餐﹝2018﹞114號）文件精神，加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，我局于2018年7月6日起開展了現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁專項檢查，現(xiàn)將此次專項檢查工作總結(jié)如下： 

一、精心組織 

根據(jù)文件精神，結(jié)合本縣實際，我局研究制定了專項檢查工作實施方案，并成立了由局黨委書記、局長王鐵挺任組長，副局長、食藥監(jiān)局長程志軍與縣食安辦專職副主任劉祥任副組長的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，對專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求，重點(diǎn)監(jiān)督以下內(nèi)容：復(fù)核食品經(jīng)營許可條件，檢查食品經(jīng)營者證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營自制飲品、機(jī)打飲料或定型包裝飲品的行為，從業(yè)人員的健康管理是否符合規(guī)定；對經(jīng)營鮮榨果蔬汁的，檢查水果、蔬菜的進(jìn)貨查驗記錄及保存情況；對經(jīng)營沖煮飲品的，檢查沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產(chǎn)品標(biāo)簽是否合規(guī)，杜絕使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品對銷售機(jī)打飲料的，檢查一次性杯具、吸管和現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明；對制作飲品使用食品添加劑的，檢查食品添加劑的使用和保存情況；食品經(jīng)營者是否按要求設(shè)立專門用于自制飲品制作的專用操作區(qū)域并按照要求操作，榨汁機(jī)等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒；凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)；對于從事網(wǎng)上訂餐的飲品店，要求按照網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管有關(guān)要求，在網(wǎng)上公示食品經(jīng)營許可證、量化分級等信息，確保網(wǎng)絡(luò)銷售的食品線上線下一致；結(jié)合產(chǎn)品抽檢計劃，對存在安全隱患的飲品和原輔料進(jìn)行監(jiān)督抽檢。

二、檢查情況 

此次專項檢查，檢查人員在檢查中發(fā)現(xiàn)存在以下一些問題：1、超范圍經(jīng)營；2、從業(yè)人員無有效健康證明；3、進(jìn)貨記錄做的不全；4、榨汁區(qū)域設(shè)置不合理等。針對上述問題，執(zhí)法人員均現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改意見書，要求相關(guān)餐飲單位限期整改。據(jù)統(tǒng)計，在此次專項檢查中，我局共出動執(zhí)法人員67人次，檢查餐飲單位113家，檢查各類違法違規(guī)問題8個，下達(dá)責(zé)令整改通知書8份。 

三、工作打算 

下一步，針對現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，我局將責(zé)令經(jīng)營者立即整改，并及時對整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，情節(jié)較重的將依法嚴(yán)厲查處，及時將違法違規(guī)經(jīng)營者名單及其違法違規(guī)經(jīng)營行為記入食品安全信用檔案，并以多種形式向社會公示。對檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的經(jīng)營者，從嚴(yán)從重處罰，并將其列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，增加日常監(jiān)督檢查頻次。發(fā)現(xiàn)從事網(wǎng)上訂餐的飲品店有嚴(yán)重違法行為的，及時通知網(wǎng)上訂餐第三方平臺提供者，停止其網(wǎng)絡(luò)平臺交以服務(wù)。

我局還將進(jìn)一步暢通消費(fèi)投訴舉報渠道，鼓勵廣大消費(fèi)者監(jiān)督現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店的經(jīng)營行為，及時核查處置消費(fèi)者反應(yīng)的食品安全問題。發(fā)布警示，提示消費(fèi)者購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、飲品品質(zhì)信息和經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，不要購買飲用無證飲品店制售的飲品。

灌云縣市場監(jiān)督管理局    

                            2018年8月27日

 

 

 

附件2

現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁專項檢查工作情況統(tǒng)計表

 

報送單位（蓋章）：灌云縣市場監(jiān)督管理局   報送日期：2018 年8 月27日

執(zhí)法檢查情況	出動執(zhí)法人員數(shù)量（人次）		67
	檢查情況	檢查單位總數(shù)（家）	113
		無證單位數(shù)（家）	3
		存在違法違規(guī)問題 單位數(shù)（家）	5
	抽檢情況	抽樣批次總數(shù)（批）	0
		不合格批次（批）	0
案件查處情況	立案數(shù)（件）		0
	結(jié)案數(shù)（件）		0
	責(zé)令改正及警告（件）		8
	涉及貨值（萬元）		0
	罰沒金額（萬元）		0
	移送司法機(jī)關(guān)數(shù)（件）		0